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“机器换人”进程加快 中小企业面临困境待解决

部分劳动力的缺乏以及成本的提高，对于劳动密集型产业发展来说无疑是一个巨大的冲击。毫无疑问，机器代替人工是破解当前这个难题的关键。因此，“机器换人”已被提升日程，也成了不少地方产业进行转型升级，解决劳动力短缺等带来成本提升的问题，同时也更好地保证生产安全。诚然，中小企业面临的“现货投资机器换人”的困境亟待解决。

部分劳动力的缺乏以及成本的提高，对于劳动密集型产业发展来说无疑是一个巨大的冲击。毫无疑问，机器代替人工是破解当前这个难题的关键。因此，“机器换人”已被提升日程，没法大范围利用也成了不少地方产业进行转型郑州研究院资源综合利用研究所组织制定了详细的实验方案、安全操作规程升级，解决劳动力短缺等带来成本提升的问题，同时也更好地保证生产安全。诚然，中小企业面临的“机器换人”的困境亟待解决。

据了解，浙江武义县加快“机器换人”步伐，改变茶叶传统落后的生产加工方式，减少劳力投入，降低生产成本，增加茶农收益，助推茶产业提质增效。笔者获悉，该地除了一些小型茶户，大型茶厂已基本实现全程机械化作业。另外，清模温低时收缩率、伸长率、抗冲击强度高洁化茶叶机械投入使用，实现了茶叶生产全程不落地，保证了茶叶的品质和卫生安全，满足了现代人对于茶叶安全生产的需求。

还有庆元县某家庭农场引进新型食用菌烘干机，与传统烘干设备相比，烘HC：HA+710℃/16h/AC+650℃/16h/AC干效率提升了数倍，一天就能烘出2000多斤干菇，同时也节约了人力成本。随着城镇化发展的加快、市场竞争的日趋激烈，食用菌产业发展面临着从业人员年龄老化、劳动力缺乏、效益下降等诸多问题。该地通过实施“机器换人”推广菌棒工厂化生产，推进食用菌产业转型升级，有效促进农民增收、产业增效。

再如，江西日前下发2019年下半年食品安全重点工作安排，其中提出，要运用“互联+”、物联等技术，逐步推动食品安全监管“机器换人”，发挥智慧监管作用，进一步严防严管严控食品安全风险，提高食品安全风险管理能力。

不难看出，“机器换人”大部分工序可实现无人化操作，生产车间高度自动化，既大大提高生产效率，节约用工成本，又保证产品质量安全。

但是，值得注意的是，不少中小企业却依然面临“机器换人”的困境，例如部分智能生产设备“用不起”或“不敢用”。不管是食品工业，还是其它行业，中小企业居多，如何更好地加快中小企业地板辅料“机器换人”的步伐，对于提高食品工业整体机械化、自动化水平至关重要。

其实，智能生产设备“用不起”主要是有些设备成本较高，这对于中小企业而言是一软轴个巨大的障碍。然而，随着大规模减税降费政策的推进，也为中小企业“机器换人”，智能化转型发展注入了新动能。

一位小企业高兴地说，“税费负担减轻之后，不仅降低生产经营成本，也有更多的资金采购先进的食品加工机械，投入技术升级和扩大再生产”。

对于部分食品机械设备“不敢用”，可能是因为设备创新能力不足，技术含量不高，尤其是工业机器人。业内人士分析认为，我国机器人核心部件占整机成本近66%，在国内核长乐心部件市场占比仅有25%左右，并且机器人制造企业，大多以组装和代加工为主，处于产业链的低端，产业集中度很低，总体规模小，创新能力薄弱。因此，企业还要加强自主研发，提高创新技术含量。

制造业是实体经济发展的主体。近年来，国家正全力推进制造业“机器换人”，逐步开启制造业“智造”新时代。“机器换人”，不仅提高了生产效率、提升产品质量，还降低了劳动强度和生产成本，减少了资源浪费，促进产业转型升级。但是中小企业面临的“机器换人”困境需要解决，这样才能为传统食品工业转型升级按下“快进键”，为产业发展“添新翼”。